焼きひめたら規格外

八戸産の姫たら、と言いましても大きさはさまざま。「大体この位」っていう計量方法も世の中に存在します、でも自然界ではピタリとそろわない方が当たり前。ひめたらのままローラー圧延しますので、大きさによって厚みが大きく違います。

ひめたらをローラーで圧延したらどうなるだろう、そんなところからこの製品は企画されました。干して、焼いて、ローラー圧延ですが味の雰囲気がずいぶん変わります。まだ作り始めた段階ですので、のし加減にも問題があったり、確立されてない製品ですから規格外も出ます。

やはり崩れ過ぎが多いですね、柔らかい食感と見た目の両立、というのは非常に難しいものがあります「　もともとの設定に無理がある　」という意見もありますが、クセの無い淡麗な旨味は製造者から見て魅力的です。改良を重ねて頑張って参りたいお思います。そんな訳で規格外品、このお値段ですからお買い得です。

常温保管可能品です。お届け後、日持ちさせたい場合は冷蔵庫で保管してください。