八戸駅で、さきいか作ってます！

・　八戸駅でお買い上げの皆様、ありがとうございます

八戸駅で、弊社製品をお買い上げの皆様。
誠にありがとうございます。
私、さきいかを焼いておりました、中村と申します。　

特別な味

通常品のさきいか、は賞味期限を長くするため再加工します。
添加物を盛って、再加熱したり、、
しかし、しかし、、イカの味が薄れてしまう。

・　さきいかの「　生　」

同じような例は、日本酒だと思う。
火入れで長期保存できるのだが、同時に味も変わってしまう。
「　生　」状態のさきいか。
生産者しか食べれない、特別な味を発送します。

「　焼きたてさきいか　」のご注文はコチラ

 １　イカを焼く

さきいか作りの、裏方をご紹介します。
当日はこんな作業をしておりました。
まずは、イカを鉄板焼きします。

2　イカをのばす

焼いたイカを、ローラーで圧延。
いわゆる「　のしいか　」を作ります。 

3　イカを裂く

のしいか、を裂き機で裂きます。
当日、ガチャガチャと音が鳴っておりました。
それは、この裂き機の音です。

八戸から「　焼きたて　」を直送します！

八戸駅でほぼ毎日、さきいかを作ってます。
そう、日曜日に、注文が来ても大丈夫！
たまに出張することもあるので、
その時は「　品切れ　」にしておきます。

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・　イカの香りが、純米酒を美味しく

封を開けると、イカの香りが。
ほのかな香りと、純米酒の旨味が相性良し。
自分だけのひと時を、お楽しみください。

・　じっくり寝かせてもOK

焼き立てだからと言って、すぐに食べなくても大丈夫。
一週間くらい、寝かせて食べるのもアリ。
旨味が熟成されて、まろやかな味になります。

２，３日で届きます

ご注文頂きますと、翌々日くらいに発送いたします。
ただ、冬時期は発送に、お時間がかかります。
やはり、青森の冬ですから、、
大雪の日などは、臨時休売します。

・　八戸駅での販売は、夕方四時まで

八戸駅での販売時間は、夕方四時まで。
「　買えなかった　」と言う方、大変申し訳ございません。
でも、通販でお取り寄せ出来ます。

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