鮭とばの食べ方、美味しくするチョイ足し【ビール編】

中村漁業部、ネットショップ店長の中村です。
ビールって、いろんな種類がありますよね。
「　栗ビール　」なんてご存知でしょうか？

今回は「　ビールと鮭とば、の合わせ方　」についてお書きします。

・　4系統の、ビールに合わせて

調べてみると「　ビール　」って、範囲が広い、、
コメに始まり、栗やイチゴ、、
とある展示会で「　イチゴビール　」を飲んだことがあるが、鮭とばに合うとは思えない。
「　いつものビール　」に限定します。

もちろん、私見が多く含まれます。
「　あれっ？　」と思う部分は、読み飛ばして頂ければ幸いです。

味わいビールに

・　おすすめは、鮭とばスライス

仕事疲れの一杯に、キレのあるビール。
そんな気分におススメの「　辛口鮭とば　」。
黒コショーの辛さが、ビールに相性良し。

・　燻製の薫り、とビールのコク

あ
ああああああ

・　ビールのキレがそのまま

市販の鮭とばって、砂糖が添加されているので、
「　辛口　」には、濃厚すぎるのでは？
砂糖無添加、の方が、ビールの味もストレートに楽しめる。
黒コショーの辛味は、最高の口直し。
・　特製マヨネーズを、チョイ足し！

・　鮭トバにレモン

 

辛口のビールに

・　尻尾のトバ
美味しくゴクゴク
ああああ

・　噛むほどに旨味

ああああ

・　ビールは、ギンギンに冷やして

おつまみの味が濃いと、ビールの味が感じられなくなる。

辛口だから、ギンギンに冷やす方が旨い。
風呂上がりの一杯。
固い鮭トバは、最高の口直し。

・　黒コショーのディップを、チョイ足し！

黒コショーをチョイ足し

・　スパイシーな

 

エール系、香りのビールに

・　無添加トバ

・　やさしい旨味

・　パセリバターを、チョイ足し！

・　まろやかな旨味

 

ホップのきいたビールに

・　おすすめは、鮭とばハラス

「　味わいながら、ゆっくりと　」
そんなビールには、鮭とばハラス、がおススメ。
「　ハラス　」とは鮭のお腹部分。
脂が多く、ジューシーな味わい。

・　濃いめ、の鮭トバ

ハラスとは、鮭のお腹部分。
「　脂が強いため、昔は捨てられていた　」と言われる。
はて、この話、どこかで聞いたような？
そうホルモン！

・　カリッと焼いて、スナック風

「　鮭トバがスナック風！？　」なんて言われそう。
もちろん種類によるが、スナック風になる。
そのコツは、焼く事。
フライパンでも、電子レンジでも、加熱すると食感が変わる。

・　柑橘系を、チョイ足し！

あああ