ひめたらの雑学 - 中村漁業部

5,000円以上のお買い物で
送料&代引手数料が無料 !

魚種から選ぶ

シーンから選ぶ

株式会社　中村漁業部

ひめたらの雑学

中村漁業部、ネットショップ店長の中村です。
今回は「　ひめたらの雑学　」。
ヒメタラは北の魚ですので、地元以外ではあまり馴染がない。
と思いきや、意外と注文が多い事に驚きます。
ひめたらの雑学　（　ひめたらアップ画像　）

・　「　ヒメタラ　」という、正式名称は存在しない

こんな事、ご存知でしたでしょうか？
まだまだ、知らない事がいっぱいあるかもしれません。

第１部　ひめたらって、どんな魚？

・　助宗鱈の幼少魚

ひめたら、という魚は存在しない。
正式名称は、助惣鱈。
「　助宗鱈の幼少魚　」の事を「　ヒメタラ　」と呼ぶ。

・　まだまだ、ヒメだよ

「　きょうの鱈は、どうだい？　」と漁師に聞くと
「　まだまだ、ヒメだよ（　お姫様のように小さい　）　」
そんなふうにして、ヒメタラと言う名前が定着した。

・　真冬の北国で、水揚げされる！？

以前は、2月に水揚げされた。
そう、過去形です。
温暖化のせいか、毎年、漁獲時期が変わって、
ここ数年は、4月に水揚げされる事が多い。

第２部　どこまでが、ヒメ？

・　ヒメタラ、と言っても？

ヒメタラには「　サイズの定義　」がありません。
だいたいの感覚で「　ヒメ　」と呼ぶので、
メーカーによって、大きさがマチマチ。

・　SML、の三段階説

弊社の場合は、S、M、Lの三段階で分けている。
ぶっこみ、だと買う方が困るだろう。

ひめたら　S　サイズ

・　そのまま食べれる

魚体は１１?くらい、が中心です。
小さいので、小骨が気になりません。
焼かずに、そのままお召し上がり頂く事も出来ます。

＊　ひめたらには、添加物を使用しないため、強く干します。
　　そのため食感としては、少し固いです。

・　雑味のない味

他のサイズに比べて、淡白な味です。
小さい魚ですから、あまりクセがない

ひめたら　M　サイズ

・　魚体は１５?前後

魚体の長さは、Sサイズとあまり変わりません。
しかし厚みがあるので、サイズ分けしました。
ひめたらの雑学　（　ひめたらMサイズ画像　２　）

・　しっかりした味わい

食感としては、少し固めです。
Sサイズより成熟しているため、助宗鱈の旨味がしっかり出ます。

　ひめたら　L　サイズ

・　魚体は２０?前後

魚体が大きいので、そのままかじるのは危険です。
焼いた方が、食べやすくなります。
ひめたらの雑学　（　ひめたらLサイズ画像　２　）

・　上級者向け

ここまで大きくなると、タラの味もしっかり出ます。
ただ、少しクセがありますので、食べなれた方には良いと思います。

国産と海外産、の違いは？

現在、スーパーなどで販売されるヒメタラは、ほとんど海外産。
主に韓国、中国が多いようだ。

・　ヒメタラの鮮度が違う

海外でヒメタラを生産するには、原料を一度冷凍しなくてはならない。
しかし、小さい魚ほど鮮度落ちも早い。

・　スポンジ現象

助宗鱈は特殊な魚で、冷凍期間中に身質が変わる。
自己消化酵素の作用と言われるが、生原料と違ってブヨブヨした食感になる。
冷凍保存の期間に比例して、スポンジ化も進む。

５，０００円以上のお買い上げで、送料、代引き手数料を弊社負担

ヤマト運輸

商品の発送につきましては、ヤマト運輸を使用致します。

合計金額	送料・手数料
5,000円以上	お客様負担０円送料、代引手数料は弊社負担一部、例外の地域あり。
5,000円未満	送料別途

青森県からの発送です。
地域別料金は下記の地域別料金表をご参照ください。。
※九州地方は１梱包１配送先ごとに商品合計が5,000円以上のお買い上げで送料が半額！となります。
※沖縄は送料無料の対象外となります。

下記の送料は１梱包分の送料です。

地域	送料
北海道	750円
青森岩手宮城秋田山形福島	540円
茨城栃木群馬埼玉千葉東京神奈川山梨新潟長野	640円
富山石川福井岐阜静岡愛知三重	750円
滋賀京都大阪兵庫奈良和歌山	850円
鳥取島根岡山広島山口	960円
徳島香川愛媛高知	1060円
福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島	1170円
沖縄	1380円

不良品: 万が一、到着日を含め５日以内に商品に異常が認められた場合、代替品と交換させていただきます。
お問い合わせは　０１２０－２４２－４２１にお電話ください。
（受付時間：月曜から金曜日の９時から1９時まで）
その他、製品の大きさ、食感等、ご不明な点につきましても上記にお電話ください。
返品期限: 商品の不良、不備に限り商品到着後５日以内ですが、お客様の状況によりましても対応させて頂きます。
何かございましたら、弊社フリーダイヤル０１２０－２４２－４２１（月曜から金曜　９時から19時）にお電話ください。
返品送料: 食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。
商品の不良、不備に限り、弊社が負担いたします。

クレジットカード

クレジットカードでのお支払です。手数料は無料です。

クレジットカード手続き完了後の商品発送となります。

＜ご利用いただけるクレジットカード＞
JCB/VISA/Master/DinersClub/AMEX/UC/SAISON/AEON/DC/UFJ/NICOS/TOP
のカードがご利用頂けます。

＜クレジット決済の流れ＞

１　クレジット決済をご選択

２　ご注文内容の詳細を確認　　確認画面

３「　購入完了まであと少し　」　完了画面
　　というボタンをクリックしてください。

ヤマト運輸のクレジット決済専用ページに移動し決済を行います。
※クレジットカード情報送信画面は、SSLで暗号化されております。

代金引換【現金】

配送業者による代金引換払いとなります。
商品お届け時に現金またはクレジットカードでのお支払いが可能です。
代金引換払いを選択の場合、別途下記の代引手数料がかかります。

合計金額	代引手数料
５０００円未満	３２４円
５０００円以上	送料無料

※電波状況が悪く、クレジットカードのお支払いができない場合は、代金引換（現金）でのお支払いに変えさせていただく事があります。
※ご本人様以外の方が代金引換で受け取る場合は必ず備考へ事情をご入力下さい。

【前払】郵便振替（ゆうちょ銀行）

記号： 18430
番号： 9624801
名義（漢字）：有限会社　カネナカ
名義（カナ）：ユ）カネナカ

他の金融機関からの振込の場合は、次の内容をご指定下さい。

銀行名：ゆうちょ銀行
店名：八四八（読みハチヨンハチ）
店番： 848
口座番号：（普通） 0962480
名義：ユ）カネナカ

■お振替手数料はお客様ご負担でお願いいたします。
■お振込の際は、ご注文者のお名前でお振込ください。
■振込者の名義がご注文者と異なる場合は、注文時の備考欄へご記入ください。
■お客様も「ぱるる口座」の場合は、ＡＴＭからの送金が可能です。
■「ぱるる口座」をお持ちでない場合は、郵便局窓口での電信振込請求書用紙によるお振込となります。

ひめたらの雑学 - 中村漁業部