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会社概要｜中村漁業部

いか丸干しのカロリー、栄養成分

イカの丸干し、と言えばワタの旨味が濃厚ですが、
濃厚、と聞きますとカロリー、脂質が気になるなりますね。
今回は「　誤解されそうな、おつまみ　」いか丸干しの、
カロリーについてお書きします。

いか丸干し１００ｇは３０８ｋ/cal

数値的には、だいたいお煎餅と同じくらいです。
しかし１００ｇは結構な量ですので、
もちろんひと晩では、とても食べきれません。
・　一食分は１５０k/cal
一食分、はだいたい５０ｇくらいではないでしょうか。
上記の半分くらいですので１５０k/cal。
ビール３５０ｍｌ、で１４０k/calですから
だいたい、缶ビール一本分相当のカロリー。

脂質は5.3ｇ（　100gの中で　）

次に気になるのは、脂質ではないでしょうか。
5.3％は高い数値なのかどうか？
ちなみにポテトチップスは35.2ｇ、つまり7倍近い数値です。
・　イカの脂質はコレステロール値を下げる！？
イカの脂質ですが、構成成分はリン脂質と呼ばれ、
コレステロールを下げる働きがあるそうな。
しかし、分量が少ないのでダイエット効果は期待できません。

炭水化物は５ｇ（　100ｇあたり　）

お煎餅なんかは、炭水化物を８０％以上含みますので、
かなり低い、と言えます。
おつまみ類の中で、この数値は極めて少ないはず、
ビール好きには嬉しいおつまみ、と言えます。
＊　いか丸干しの数値は、日本環境科学による結果
　　ポテトチップス等の数値につきましては、五訂日本食品標準成分表、より引用。

塩分は２％

塩分の数値は２％。
同じくらいの、数値の食品は、
ベーコン、ウィンナー等である。

イカの栄養について

・　タウリン
タウリン、と言えば、あの栄養ドリンクでお馴染みです。
しかし直接に、疲労回復させるわけではありません。
「　タウリンが肝臓に良いっ！　」という事が根拠で、
肝臓機能が改善され、疲労回復につながる、という理論です。
・　多種類の、ミネラル
ミネラル、と言えば響きは良いが
無機分だから、過剰摂取の心配もしなくてはならない。
しかし、イカの良いところは、ミネラルが微量づつ含まれるため、
取りすぎの弊害はない。

イカ丸干しの選び方　ポイント

イカの丸干し、といっても 、
生産者によって、作り方が違う。
１　しょっぱくないか？
注意するべきは「　塩分　」です。
焼いた時に、塩辛くなる。
もちろん、感じ方の問題、でもありますが、
塩分控えめ、をおススメ致します。
２　イカの大きさ、はどうか？
2番目がイカのサイズです。
小さすぎると、ワタの味がない
しかし、大きすぎても賛否両論。
３　干し加減はどうか？
こちらも、好みの問題ですが、
あまりにも水分が多いと、


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