ホタテ素干し　１００ｇ

１０年くらい前、当時はホタテが安かった。
友人のトラック運転手さんが「　ホタテで何か作れば？　」と言って、運搬しているホタテを分けてくれたのが始まり。
ホタテの加工も良く分からない。
さらに原料価格も「　比較的安い　」と言った程度だったので、とりあえず素干しにした。

・　恒例の原価販売

もちろん、うちは鮭トバだから、ホタテで儲けようなんて考えない。
「　まぁ、減価販売で　」
飛ぶように売れてしまった。
それ以来「　ホタテはまだか？　」という問い合わせが。

・　忘れたころに、やってくる

前回、ホタテが入荷してから、何年がたつだろう。
原料価格が暴騰して、手がつけられなかった。
しかし、とある事情で数量限定の復活。

・　ホタテご飯、作れます

けっこう干しますので、食感は少し固め。
ホタテご飯を、作れるかどうか？を基準に考えます。
大きさは、参考までにボールペンを置きました。
原料は２Lサイズですが、干すと大分縮みます。