鮭とばを作る際に、どうしても出る「 型崩れ 」、「 色落ち 」等々の規格外品。原料の鮭が高騰する中、大特価にてお詰めします、

鮭とば (規格外) 200g

鮭とば規格外 ファーストビュー

数量限定 鮭とば規格外

「 ビールに合う、燻製鮭とば 」を作る際に出る、
型くずれ、や色落ちなどの規格外品
もちろん規格外ですから、特別な安さでご提供致します。
品切れの際にはご容赦ください。

鮭とば規格が画像 手切りだから形が崩れた

わけあり1 形がくずれた 

弊社で鮭とばを作る際に、鮭は手切りで見降ろしします。
しかし、この作業が難しい。
一気にカットしないと、身割れする。
経験者なら「 あぁ、やっぱり 」と言われるこの作業、
職人の熟練度によって、大きく左右される。

わけあり2 鮭は白身魚 

鮭は本来「 白身魚 」である。
オキアミ、という小さなエビを食べる事によって、
赤身成分を取り込んで赤くなるのだが、
天然物は赤身が不安定。
原料段階でも品質が安さの理由。

鮭とば規格外画像 わけあり3燻製がつよかった

わけあり3 燻製が強かった 

燻製をかける事で、鮭とばに薫が出る。
しかしロット生産だから、全て同じく燻製されるわけではない。
当然ながらムラも出る。
安さの理由3は、燻製が少し強かったこと。

鮭とば規格外 上から見た全体画像  型くずれ、色落ち、などの規格外 鮭とばのカロリー、栄養成分画像

鮭とばのカロリー、栄養成分

検査項目 無添加鮭とば 鮭とば 鮭とばハラス
カロリー 300kcal 1 修正後ウォーター法
たんぱく質 56.1g 0.1 ケルダール法
脂質 5.2g 0.1 スックスレー抽出法
炭水化物 7.3g 0.1 計算式
ナトリウム 1.5g 1 原子吸光高度方
* 数値は日本環境科学による検査
鮭とば規格外 食べ方(皮を剥いて食べる)

鮭とばの皮を剥がして、お召し上がりください

鮭とばを、お召し上がりの際には、
「 鮭の皮 」を剥がしてください。
剥いた皮につきましては、
金悦してお召し上がりkださい。
鮭とばの食べ方から、チョイ足し

鮭とば規格外 パッケージ画像

脱気梱包、脱酸素剤使用

安い、からと言って、梱包に手を抜きません。
きちんと空気を抜くする事で、
鮭とばの美味しさをキープ。
そして、もちろん脱酸素剤を使用します。
鮭とば規格外画像 冷蔵庫で保管

開封後の保管は、冷蔵庫でお願い致します。

商品の開封しますと、空気が入りますので、
なるべく、冷蔵庫での保管をお願い致します。
酒自体が低温を好み魚ですので、味もあまり落ちません。

常温保管可能品です。お届け後、日持ちさせたい場合は冷蔵庫で保管してください。


原材料 鮭(国産)、天日塩、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料(リンゴ酸等)、ビタミンC、着色料(紅麹)
賞味期限 30日( 未開封状態 )
保存上の注意
  • 開封後は室内の湿気を吸うなどしてカビの発生の原因となる事がございます。パックから開封後に長期保存される場合は是非冷凍庫をご利用ください。中のトレーを抜きますとコンパクトに収納できます。
  • 冷凍状態での保存は120日となります。また、冷凍保存により解凍後、硬くなることはございませんのでご安心ください。

レビュー

  • くるる
  • ( 2022/01/17 16:32:44 )
1袋が300グラムから200グラムに減ったのは残念ですが、鮭が不漁なのですから仕方がありませんね。
「あぶりトバ」も悪くないですが、生はやはり美味しいです。
中村漁業部 店長 中村 ( 2022/01/25 12:30:19 )
今年は、ようやく鮭が獲れ始めました。
通常よりも2か月は遅いですね。

このメールを書いてる現在、
「 漁が切れてきた 」
という声が。

今期もサケ漁は終了でしょうか。

とにかく不漁の年です。
  • 匿名
  • ( 2022/01/17 16:29:34 )
無駄に味付けをされている鮭トバと違って素材の旨味を感じる美味しいトバでした。皮は口の中に残るので取り除いてトースターやフライパンで温めて食べると良いと思います。
味のムラは多少あり、形が崩れた物もありますがお安く手に入るので気になりません。
中村漁業部 店長 中村 ( 2022/01/25 19:27:04 )
メッセージありがとうございます、
中村漁業部ネットショップ店長の中村です。

なるほど、皮は焼くんですね、
勉強になりました!

フライパンでも良い、
手軽ですね。
  • ( 2021/09/08 19:44:04 )
規格外ですが、味は全く問題なしどころか普通に美味いです。
棒トバに比べ皮も剥がしやすく食べ始めると止まらなくなります。
職場の上司にもおすそ分けしましたが大変好評でした。
中村さんの商品はほんとに規格外品でいいの?というような品質の商品ばかりで満足しています。
  • しゃけ
  • ( 2021/08/21 20:09:48 )
どこを探してもこの量でこのお値段は安いです。同じ東北住まいというところもありますが注文して一日で到着。もの凄い丁寧で親しみのあるメールを見てほっこりしました。オマケにハラスまで付いてきました。
鮭とばが欲しくてすぐに注文してしまいましたが、発注後に商品一覧を見てハラスめっちゃ美味しそう…と思っていたので、とても嬉しいです。
早速届いた鮭とばとハラスを頂いていますが、とても美味しい!色んな友人に勧めまくりました。
七味マヨと一緒に食べてますが、お茶漬けも良いだろうなあ。
このご時世で外に飲みに行くこともできず辛いですが、これで宅飲みが捗ります(∩´∀`∩)ありがとうございます!
  • ぶん
  • ( 2021/05/26 07:42:02 )
規格外ということで、味にムラがありますが、たっぷり入っていてお得です。薄くスライスしてあるので、食べやすいし、なんといってもおいしいです。
  • すずき
  • ( 2021/04/08 19:21:19 )
思っていたよりも量があり、規格外品とのことでしたが問題なく美味しく食べさせて頂きました。
価格もお手頃で非常に満足しています(^^)
取引メールでも色々とお気遣い頂きありがとうございました。
またリピートさせて頂きます。
  • momo
  • ( 2020/11/02 15:36:38 )
お土産でいただいた鮭とばが美味しくて
ネットで探してココに辿り着きました。
たくさん入っていてとても満足してます。
味はとても美味しいです。
また、購入したいと思います!
中村漁業部 店長 中村 ( 2020/11/02 18:22:14 )
ありがとうございます。

是非、またご利用ください。
  • こたつ
  • ( 2020/06/05 10:57:50 )
鮭とば 何回も購入しました。とても美味しいです 他社のと違い
柔らかさも丁度いいです。 
  • くるる
  • ( 2020/03/17 20:26:03 )
見た目と異なり、香りと味は抜群です。
  • しおしお
  • ( 2018/01/28 16:57:36 )
規格外ということでお得でしたが、小ぶりで食べやすくてとても満足しました。皮の部分が多い感じですが、鮭の皮は、嫌いでないので問題ありませんでした。
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