ヤリイカの丸干し。作ったは良いが、売れ残ってしまった、、と言う理由で規格外。素材はもちろん八戸産、ワタが少ないので上品な味。

ヤリイカの丸干し (規格外) 200g

ヤリイカの丸干し(規格外)

・ 青森県産ヤリイカ

八戸では4種類のイカが水揚げされる。
種類自体は、もっと多いのだが、
水揚げされる漁獲量は3か4種類。
そんな中で、最も高級と言われるのが、ヤリイカ。

・ 真イカ、と違う味

イカ丸干し、と言えば真イカが原料に使われる。
ヤリイカとの違いは、ワタの量。
真イカに比べて、ワタがすくない。

・ 規格外の理由

今回の規格外は、サイズが小さいものが多いです。
一部にはコワレもございます。
大きさのバラツキはありますので、ご注意ください。

 


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