【期間限定】 イカの一本足 400g
イカの一本足
・ しっかり、イカの味わい
「 一本足 」ききなれない単語に、おもわず、クリックした方も多いのでは?
一本足は業界用語ですが、イカの希少部位です。
希少ならでは、独特の旨味があります。
そもそも、一本足とは?
・ ちょっと、特別な部位
「 一本足 」は業界用語で、正式名称は「 触腕 」と呼ばれる。
ちょっと待って、
「 ウデ 」と言う文字は何でだろう?
・ アシなのに、ウデ!?
イカの足は10本あって、いろいろ役割がある。この一本足はビヨーンと伸びて、獲物を捕らえたり、
いろんなものを触って、触れる機能。
イメージとしては、ウデかな。
規格外の理由
1 供給が少ない
希少部位、ですから量が少ない。イカ1尾から、とれるのはわずか2本。
供給が不安定なので、規格外。
2 お早めに、お召し上がりください
他の部位に比べて、一本足は水分活性が高い。品質が少し不安定なため、規格外。
賞味期限は2週間程度。
冷凍保存すれば、3か月くらい。
食べごたえバツグン
・ 400gの大容量
それにしても、大容量。「 持っていてもしょうがないので、早めに売り切りたい 」
というのが本音です。
・ 食べ残しは、サラダに入れてみましょう
たくさん買って食べ残したら、サラダに入れましょう。
・ 売り切れごめん
今回の一本足原料は、
「 チョイ辛焼き足 」に使われる、規格外部分を使用します。
次回は、いつ出来るの?
それはチョイ辛焼き足の、売れ行き次第です。
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