創業106年 青森の素材に 職人の技を込めた さきいか、鮭とば。
お酒を美味しくするおつまみは、中村漁業部へ。

青森の秋鮭に、リンゴの木で燻製をかけた、コクの深い味です。

八戸産のヒメタラをていねいに干し上げました。食べごたえのある、中サイズのひめたらです。

ひめたら、とは助宗鱈の幼少魚を言う。八戸産のひめたらを、無添加で干し上げる素朴な味。昔ながらの製法でお作りします。

八戸産の小さな真烏賊を、何度もあん蒸することで、ていねいに干し上げました。

塩分控えめの、無添加鮭とば、です。鮭を塩漬けしない「　振り塩製法　」は素材の味を逃がしません。

八戸産の生イカだけで作る、ちょっと贅沢なさきいか。コストより美味しさを追求しました！

ありそうでなかった、焼きハラス。「　赤身は焼かずに、皮だけを炙る　」プロの焼き方をご賞味ください。

鮭とばを作るとき、どうしても型崩れが出ます。良い鮭を使うほどに脂がのるので、身質が柔らかい。だから出てくる規格外、もちろん数量限定の製品です。