青森県産の秋鮭を使用して作る鮭とば、ですが製造時にどうしても規格外が出ます。型崩れ、色落ちなどの規格外を大容量に詰め合わせて、特別価格にてご提供。300gで1000円、もちろん、訳アリの安さですので品切れの際はご容赦ください。

数 量 限 定 鮭とば 規格外 300g入り

1,000(税込1,080円)
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SB070

数 量 限 定 鮭とば 規格外 300g入り

1,000円(税込1,080円)
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鮭とば規格外 ファーストビュー

数量限定 鮭とば規格外

「 ビールに合う、燻製鮭とば 」を作る際に出る、
型くずれ、や色落ちなどの規格外品
もちろん規格外ですから、特別な安さでご提供致します。
品切れの際にはご容赦ください。

鮭とば規格が画像 手切りだから形が崩れた

わけあり1 形がくずれた 

弊社で鮭とばを作る際に、鮭は手切りで見降ろしします。
しかし、この作業が難しい。
一気にカットしないと、身割れする。
経験者なら「 あぁ、やっぱり 」と言われるこの作業、
職人の熟練度によって、大きく左右される。

わけあり2 鮭は白身魚 

鮭は本来「 白身魚 」である。
オキアミ、という小さなエビを食べる事によって、
赤身成分を取り込んで赤くなるのだが、
天然物は赤身が不安定。
原料段階でも品質が安さの理由。

鮭とば規格外画像 わけあり3燻製がつよかった

わけあり3 燻製が強かった 

燻製をかける事で、鮭とばに薫が出る。
しかしロット生産だから、全て同じく燻製されるわけではない。
当然ながらムラも出る。
安さの理由3は、燻製が少し強かったこと。

鮭とば規格外 上から見た全体画像  型くずれ、色落ち、などの規格外 鮭とばのカロリー、栄養成分画像

鮭とばのカロリー、栄養成分

検査項目 無添加鮭とば 鮭とば 鮭とばハラス
カロリー 300kcal 1 修正後ウォーター法
たんぱく質 56.1g 0.1 ケルダール法
脂質 5.2g 0.1 スックスレー抽出法
炭水化物 7.3g 0.1 計算式
ナトリウム 1.5g 1 原子吸光高度方
* 数値は日本環境科学による検査
鮭とば規格外 食べ方(皮を剥いて食べる)

鮭とばの皮を剥がして、お召し上がりください

鮭とばを、お召し上がりの際には、
「 鮭の皮 」を剥がしてください。
剥いた皮につきましては、
金悦してお召し上がりkださい。
鮭とばの食べ方から、チョイ足し

鮭とば規格外 300g画像

300gはこのくらい

鮭とば300g、実際の画像です
けっこうなアに容量です。
もちろん、一気に食べきラ内でください。
保存方法につきましては、後ほどご説明いたします。

鮭とば規格外 パッケージ画像

脱気梱包、脱酸素剤使用

安い、からと言って、梱包に手を抜きません。
きちんと空気を抜くする事で、
鮭とばの美味しさをキープ。
そして、もちろん脱酸素剤を使用します。
鮭とば規格外画像 冷蔵庫で保管

開封後の保管は、冷蔵庫でお願い致します。

商品の開封しますと、空気が入りますので、
なるべく、冷蔵庫での保管をお願い致します。
酒自体が低温を好み魚ですので、味もあまり落ちません。

常温保管可能品です。お届け後、日持ちさせたい場合は冷蔵庫で保管してください。


原材料 鮭(国産)、天日塩、砂糖、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料(リンゴ酸等)、ビタミンC、着色料(紅麹)
賞味期限 30日( 未開封状態 )
保存上の注意
  • 開封後は室内の湿気を吸うなどしてカビの発生の原因となる事がございます。パックから開封後に長期保存される場合は是非冷凍庫をご利用ください。中のトレーを抜きますとコンパクトに収納できます。
  • 冷凍状態での保存は120日となります。また、冷凍保存により解凍後、硬くなることはございませんのでご安心ください。
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レビュー

  • しおしお
  • 2018/01/28 16:57:36
規格外ということでお得でしたが、小ぶりで食べやすくてとても満足しました。皮の部分が多い感じですが、鮭の皮は、嫌いでないので問題ありませんでした。
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