青森県産の秋鮭を使用して作る鮭とば、ですが製造時にどうしても規格外が出ます。型崩れ、色落ちなどの規格外を大容量に詰め合わせて、特別価格にてご提供。300gで1000円、もちろん、訳アリの安さですので品切れの際はご容赦ください。

SB070

数 量 限 定 鮭とば 規格外 300g入り

1,000円(税込1,080円)
10 ポイント還元
鮭とば規格外 ファーストビュー

数量限定 鮭とば規格外

「 ビールに合う、燻製鮭とば 」を作る際に出る、
型くずれ、や色落ちなどの規格外品
もちろん規格外ですから、特別な安さでご提供致します。
品切れの際にはご容赦ください。 鮭とば規格が画像 手切りだから形が崩れた

わけあり1 形がくずれた 

弊社で鮭とばを作る際に、鮭は手切りで見降ろしします。
しかし、この作業が難しい。
一気にカットしないと、身割れする。
経験者なら「 あぁ、やっぱり 」と言われるこの作業、
職人の熟練度によって、大きく左右される。

わけあり2 鮭は白身魚 

鮭は本来「 白身魚 」である。
オキアミ、という小さなエビを食べる事によって、
赤身成分を取り込んで赤くなるのだが、
天然物は赤身が不安定。
原料段階でも品質が安さの理由。 鮭とば規格外画像 わけあり3燻製がつよかった

わけあり3 燻製が強かった 

燻製をかける事で、鮭とばに薫が出る。
しかしロット生産だから、全て同じく燻製されるわけではない。
当然ながらムラも出る。
安さの理由3は、燻製が少し強かったこと。 鮭とば規格外 お皿に盛った画像

型崩れ、色落ちなどの規格外

まず、
鮭とば規格外 食べ方(皮を剥いて食べる)

鮭とばの皮を剥がして、お召し上がりください

鮭とば規格外 300g画像

300gはこのくらい

鮭とば規格外 パッケージ画像

脱気梱包、脱酸素剤使用

安い、からと言って、梱包に手を抜きません。
きちんと空気を抜くする事で、
鮭とばの美味しさをキープ。
そして、もちろん脱酸素剤を使用します。
鮭とば規格外画像 冷蔵庫で保管

開封後の保管は、冷蔵庫でお願い致します。

鮭とば規格外の栄養成分表示

無添加鮭とばの栄養成分ですが、下記のとおりです。
試験日 2017年 5月 19日    日本環境科学(株)(厚生労働大臣登録機関)
100g当たりの換算量

エネルギー  300kcal 水分     24.9g
たんぱく質  56.1g     脂質     5.2g
炭水化物   7.3g      灰分     6.5g
ナトリウム  1500mg    食塩相当量  3.8g

常温保管可能品です。お届け後、日持ちさせたい場合は冷蔵庫で保管してください。


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レビュー

  • しおしお
  • 2018/01/28 16:57:36
規格外ということでお得でしたが、小ぶりで食べやすくてとても満足しました。皮の部分が多い感じですが、鮭の皮は、嫌いでないので問題ありませんでした。
レビューを書く 送料弊社負担 トップページ案内なばー

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保存上の注意
  • 開封後は室内の湿気を吸うなどしてカビの発生の原因となる事がございます。パックから開封後に長期保存される場合は是非冷凍庫をご利用ください。中のトレーを抜きますとコンパクトに収納できます。
  • 冷凍状態での保存は120日となります。また、冷凍保存により解凍後、硬くなることはございませんのでご安心ください。